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Chez Les Nouveaux Affineurs, nous avons choisi d’associer gastronomie, végétal et innovation pour offrir à tous le plaisir du « moment fromage », tout en répondant aux enjeux environnementaux, éthiques et sanitaires actuels.
Nous puisons notre créativité dans la finesse de la gastronomie française et dans la richesse inexplorée du végétal pour créer des produits 100% végétaux tellement bons qu’ils réunissent tout le monde autour de la table. Ils sont aussi 100% naturels, meilleurs pour la santé et pour la planète.
Leurs Expériences
Chefs étoilés, critiques gastronomiques, blogueurs, amoureux du fromage…
Nos produits ont su conquérir le coeur de tous les gourmands !
"Exceptionnel ! Ils ont fait un travail de recherche et développement sur le goût qui est impressionnant."
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Chef 2 Étoiles
« Le monde de la gastronomie évolue, les habitudes alimentaires aussi. J’apprécie beaucoup leurs produits car ils sont à la fois délicieux et bons pour la santé »
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Cheffe gastronomique
“Le récit de l’alimentation végétale a enfin sa page fromage”
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Fondateur Maison Landemaine
« Grâce aux Nouveaux Affineurs, nos clients peuvent retrouver dans nos sandwichs le plaisir du fromage en version végétale »
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Cheffe, Boulangerie Land&Monkeys
« C’est bluffant… De tout ce que j’ai goûté, si vous cherchez quelque chose qui se rapproche au mieux du fromage, je pense qu’on a un gagnant. »
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Chef cuisinier et critique culinaire
Nos Affinés sont nés de la maîtrise et de l’adaptation des savoir-faire traditionnels de l’artisan fromager. À base de noix cajou et parfois de soja, ils sont fermentés puis affinés jusqu’à plusieurs semaines avant de prendre place sur le plateau de fromage des fins gourmets.
Des recettes savoureuses
2x moins de gras saturés*
* comparé à un fromage équivalent
Légers et savoureux, les Frais accompagnent vos moments gourmands tout au long de la journée. Ils se tartinent au petit-déjeuner ou au goûter, et s’invitent à l’apéritif ou en cuisine dans vos recettes sucrées et salées.
Très gourmands
2x moins gras*
* comparé à un fromage équivalent
